Feinschmecker-News aus Berlin über Essen und Trinken

"Das Kandieren von Blüten habe bei Konditoren eine lange Tradition, erklärt der Präsident des Deutschen Konditorenbundes, Gerhard Schenk. «Die Blüten sind super dekorativ und haben oft einen wahnsinnigen Geschmack.» Doch kaum ein Konditor betreibe heute noch selbst den Aufwand. Neu sei der Trend nicht. «Blüten erleben immer mal wieder eine Renaissance», stellt der Augsburger Konditor fest." von Anja Sokolow