Kategorie-Archiv für 'Presse'

Lecker Bakery Spezial 2012 Nr. 3

  Im Lecker Bakery Spezial-Heft dekorieren unsere kandierte Blüten kleine Kuchen: Eine kandierte Apfelrose auf  "Mohn-Tarteletts" und kandierte Gänseblümchen auf "Birnen-Minigugel". Rezepte stehen unter: lecker.de  

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BÄKO-Magazin 2012

Warenkunde: Essbare Blüten Verführungskunst floraler Fantasien ..."Dass viele Blüten und Kräuter essbar sind und dabei nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch geschmacklich interessant, ist im Grunde keine neue Erkenntnis. Dennoch erlebt das Wissen um den filigranen Gaumenschmaus von Mutter Natur in den vergangenen Jahren eine regelrechte Renaissance. . have a peek here.." www.baeko-magazin.de

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Ferienzeitung Uckermark Barnim 2012

Zuckersüße Blütenträume Der Obstgarten Uckermark bietet kandierte Blüten und alte Obstsorten "In ihrer Küche zaubert Anja Merkel dann einen Blütentraum in weiß, rosa, lila, gelb, orange und rot – natürliche, essbare Blüten, ganz zart mit Zucker umhüllt. Als Krönung der Hochzeitstorte, Zierde des Cupcakes, Glanzpunkt der Eiskreation..." www.ferienzeitung.net

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„Liebes Land“ April 2012

"Mit kandierten Blüten lassen sich Cupcakes ganz natürlich schmücken. " Liebes Land  verwendete unsere Veilchen für Oster-Cupcakes.

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Kandierte Gänseblümchen sind als Tortendekoration sehr gefragt und waren im letzten Jahr schnell ausverkauft. Diesmal sieht man unsere prominenten Gänseblümchen auf der Titelseite von "Schrot und Korn".

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pro-agro-Marketingpreis 2011

Am 21.01.2001 wurden wir auf der Grünen Woche in Berlin von Brandenburgs Agrarminister Jörg Vogelsänger mit dem  pro agro-Marketingpreis 2011 in den Kategorien „Produktinnovation" für unsere Kandierte Büten ausgezeichnet.

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Uckermarkkurier 18.12.2010

"... Bislang musste sie sich in eine Küche einmieten, um die Blüten zu kandieren. Ab der nächsten Vegetationsperiode kann sie nun die eigene Küche nutzen, für die sie mit ihrem Mann die Scheune ausbaute. 45 Prozent der Investition sind aus EU-Mitteln gefördert worden, die über den Regionalen Arbeitskreis UckerRegion befürwortet worden sind. ..." von Monika […]

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Am 30. November bekommen wir das Prüfzeichen vom Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin verliehen. Auf dem Weihnachtsmarkt in der Sparkasse Eberswalde (Michaelisstraße 1 / Sparkassenforum). Dort präsentieren wir auch unsere Produkte von 9-16:00 Uhr. Artikel_Prüfzeichen,  A. von der Heide Ministerium für Umwelt, Gesundheit und Verbraucherschutz Märkische Oderzeitung

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... Acht Stunden später wirken die zarten Blüten in den verschiedensten Rosé- und Rottönen noch edler als am frühen Morgen. In einem aufwendigen Verfahren hat Merkel sie kandiert und mit feinsten Zuckerkristallen umhüllt, so dass sie wie vereist erscheinen. .... von  Anja Sokolow

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Potsdamer Neueste Nachrichten 24.08.10

Kandiert und veredelt "Blüten aus Brandenburg sind nicht nur schön anzusehen – sie sind bei Spitzenköchen gefragt." von Anja Sokolow

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